Die Garnelen aus ihrem Panzer lösen, den Darm entfernen.
Die Ananasringe jeweils in vier gleich große Stücke schneiden. Die
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden mit dem Teriyaki, dem durchgepressten
Knoblauch, der Zitronenschale und dem Zucker gut vermischen. Dann
die Garnelen zugeben und gut mit der Marinade verrühren. Wenn die
Garnelen mariniert sind diese mit den Ananasstücken auf 8 Spieße aufspießen.
Die Garnelenspieße auf dem Rost oder in der Pfanne grillen, immer
wieder mit der Marinade bestreichen. Von beiden Seiten ca. 4 Minuten
grillen. Das Grün der zwei Frühlingszwiebeln in sehr feine Streifen
schneiden und die Garnelenspieße darauf anrichten.
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