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Den Eisbergsalat waschen in mundgerechte Stücke zupfen, in eine große
Schüssel geben. Die Mango schälen, in Spalten schneiden. Den Fenchel in
feine Streifen schneiden. Paprika fein würfeln. Die Putenbrust in Streifen
schneiden. 2 El Öl in eine Pfanne geben und die Putenbrust braten. Eine
Marinade aus Essig, Salz, Pfeffer und restlichem Öl herstellen. Alle Zutaten
miteinander mischen. Nochmals 30 Minuten ziehen lassen.
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