• 400g Schafskäse (30% i. TR.)
• 400g mittelgroße Kartoffeln
• 400g Tomaten
• 50g getrocknete Tomaten
• 5 Stiele frischer Thymian
• 8 Zitronenscheiben
• 2 EL Zitronensaft
• frischer Basilikum
• Butter
• frischer Pfeffer

Die Kartoffeln mit Schale kochen. In der Zwischenzeit die Tomaten in Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den abgetropften Schafskäse in Scheiben schneiden. Die gekochten Kartoffeln, schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Alufolie in 25 x 25 große Stücke trennen. Mit Butter bestreichen. Dann abwechselnd die Kartoffel-, Tomaten-, und Schafskäsescheiben auf die Alufolie geben. Mit den abgezupften Thymianblättchen und den getrockneten Tomatenwürfeln bestreuen. Mit Zitronensaft und Pfeffer würzen. Die Päckchen gut verschließen und auf dem Grill 10-15 Minuten grillen. Dann auf einer Platte mit dem Basilikum und den Zitronenscheiben garnieren. Sofort servieren.