• 75g gemahlene Walnuss
• 200g Halbbitterkuvertüre
• 90g Puderzucker
• 1 TL Rum
• Kakao zum Bestäuben

Die gemahlenen Walnußkerne, 75g Puderzucker und Rum gut miteinander verkneten. Den restlichen Puderzucker auf die Arbeitsfläche geben. Das Walnuss'marzipan' zu einer Rolle formen und davon kleine Scheiben abschneiden. Die Scheiben in der Hand zu kleinen Kugeln formen. Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. Die kleinen Kugeln darin eintauchen und auf ein Gitter zum Abtropfen geben. Anschließend in Kakaopulver wälzen.