Das Distelöl wird auch Safloröl genannt und wird aus dem Samen der Färberdistel gewonnen. In Farbe und Geschmack erinnert es sehr an Sonnenblumenöl. Es zeichnet sich als guter Vitamin E- Lieferant aus. Es ist das Öl, mit dem höchsten Gehalt an ungesättigten Fettsäuren.