Das Sonnenblumenöl wird aus den Kernen der Sonnenblume gewonnen. Es ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und hat einen hohen Gehalt an Vitamin E, deshalb ist es besonders gut für den Feuchtigkeitshaushalt der Haut. Vom Geschmack ist das Öl mild, schmeckt leicht nach Sonnenblumenkernen. Die Farbe ist blassgelb und klar. Es wird häufig zum Braten, Kochen und Backen verwendet, aber ebenso zur Herstellung von Mischölen.
Lagerung: Raffiniertes Sonnenblumenöl ist 18 Monate haltbar, kaltgepresstes sollte nur 12 Monaten aufbewahrt werden. Geöffnet sollte es nicht älter als 4-6 Monate sein.